재첩 효능 및 먹는법 알고드세요~

재첩 효능 및 먹는법 알고드세요~

재첩은 진흙바닥에 서식하는 민물조개로

국내에서 채취하는 조개중에서는 크기가

작은편에 속합니다.

 

 

보통 재첩국으로 많이 접해보셨을 텐데요,

이 재첩 효능이 좋다고 하니 먹는법과

함께 알아보도록 하겠습니다.

 

<재첩 효능>

1. 항암효과

재첩은 세포의 독성을 억제하여 암세포를

억제하고 제거하는 효능이 있다고 합니다.

2. 간기능개선

재첩은 무기질, 비타민, 타우린 성분이 풍부해

간기능을 개선하고 숙취해소에도 좋습니다.

 

 

3. 뼈강화

재첩에는 칼슘과 인이 풍부해서 성장기 아이들의

골격형성에 좋고 어른들의 골다공증 예방에

도움이 된다고 합니다.

4. 스테미너향상

재첩에는 메티오닌이라는 양질의 단백질 공급원이

풍부해서 스테미너 음식으로 좋습니다.

 

 

<재첩 먹는법>

1. 재첩 부침개

부침개 반죽을 프라이팬에 올린 후 반죽이 익을

때쯤 재첩살을 뿌려주면 재첩 부침개가 됩니다.

2. 재첩 가리장

재첩을 깨끗하게 씻어 우려내고 호박, 양파등을

넣어 호박이 어느정도 익을 때까지 우려냅니다.

밀가루, 들깨가루, 재첩을 우려낸 물을 섞어

팔팔 끓여주면 재첩가리장 완성.

 

이상 재첩 효능 및 먹는법 포스팅을 마치겠습니다.